Ázerbájdžán 2022
Jídlo
To index page At first page Next page
IMG_20220430_222114
Mleté maso ve vinných listech (dolma) s pečeným špekem.
Dolma, která je v Ázerbájdžánu všudypřítomná, označuje jakýkoli list nebo zeleninu plněnou rýžovou směsí, obvykle s mletým jehněčím masem, bylinkami a kořením. V závislosti na ročním období se můžete setkat s vinnými listy, zelnými listy, lilky nebo paprikami.
Jehněčímu tuku se říká guyrug.
(Hotel Qala, Šeki)