Ázerbájdžán 2022
Jídlo
To index page Previous page Next page
fotka20220427_185927_1
Rudá Sloboda
Židovská restaurace
Národní jídlo Horských Židů chojagušt.

Recept pro 16 osob:
  • 1 kg kuřecího masa (může být i hovězí)
  • 0,5 kg cibule
  • 80 dkg jedlých kaštanů
  • 12 g koriandrové zeleniny
  • kopr (bylinky) – 20 g
  • 32 g rostlinného oleje
  • 0,1 l omáčky z granátového jablka
  • 8 čerstvých vajec

    Postup:
    Maso dobře uvařte a natrhejte na vlákna (malé kousky). Cibuli nakrájejte na tenké plátky, na půlkolečka. Cibuli osmahněte na oleji dozlatova.
    Kaštany uvařte doměkka. K cibuli přidejte maso a rozdrcené kaštany. Promíchejte, přidejte vejce, sůl, koření a nasekané bylinky. Dusíme pod pokličkou, dokud vejce neztuhnou.
    Podávejte s rýží a omáčkou z granátového jablka.